Hatay Büyükşehir Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren UNESCO Gastronomi Evi Yöneticisi İpek Aslan, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Antakya Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencileriyle söyleşi programında bir araya geldi.
Etkinlik, Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Soner Küçük , Öğr. Gör. Dr. Duygu Babat ve Öğr.Gör.Hüsnü Kasar’ın katılımıyla gerçekleştirildi. Programda İpek Aslan, gastronomi alanındaki deneyimlerini öğrencilerle paylaşarak özellikle Antakya mutfağının kültürel zenginliği, emeği ve köklü lezzet mirasına dikkat çekti.
Söyleşi boyunca öğrenciler, Hatay mutfağının geleneksel yapısı ile gastronomi sektöründeki güncel gelişmeler hakkında bilgi edinme fırsatı buldu. Program, öğrencilerin sorularının yanıtlandığı interaktif bir soru-cevap bölümüyle devam etti.
Gastronomi alanındaki çalışmalarının yanı sıra yazarlık yönüyle de tanınan İpek Aslan, etkinlik sonunda kısa sürede geniş ilgi gören “Bir Kadın Bir Hikâye Antakya” adlı kitabı hakkında da değerlendirmelerde bulundu. Aslan, programın ardından kitabını katılımcılar için imzaladı.
Konuşmasında öğrencilerle bir araya gelmekten duyduğu memnuniyeti dile getiren İpek Aslan, “Geleceğin aşçılarını yetiştiren Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Antakya Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü eğitimcileri ve öğrencileri ile bir araya gelmenin heyecanını yaşadım. Antakya’nın kültürünü, emeğini ve lezzetini bir araya getiren keyifli bir söyleşi gerçekleştirdik. Kıymetli idarecilerine, değerli hocalarına ve ilham veren öğrencilerine yakın ilgi ve samimiyetleri için teşekkür ederim” ifadelerini kullandı.
