Hatay’ın köklü tatlı miraslarından biri olan ve özellikle Ramazan aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelen küncülü helvayı 200 yıldır nesilden nesile yaşatan Fansa ailesi, faaliyetlerine geçici olarak Palladium AVM yanında kurulan prefabrik çarşıda devam etme kararı aldı.
Tarihi Uzun Çarşı’daki dükkânlarında yıllardır tatlıseverleri ağırlayan Fansa Tatlıcılık, çarşıda başlayan yenileme çalışmaları sebebiyle geçici süreyle kapılarını kapatarak yeni adresinde hizmet vermeye başladı.
Yalnızca Ramazan aylarında değil, yılın her döneminde yoğun ilgi gören Fansa Tatlıcılık; kerebiç ve köpük ikilisi, çıtır kabak tatlısı, çeşitli kömbe çeşitleri ve doğal dut şurubu gibi geleneksel tatlarıyla yeni yerinde de büyük ilgi görüyor.
Kısa sürede prefabrik çarşının en çok ziyaret edilen noktalarından biri haline gelen işletme, kaliteden ödün vermeyen anlayışı ve yöresel lezzetlere olan bağlılığıyla farkını ortaya koyuyor.
Genç işletmeci Şahap Fansa, uzun yıllar faaliyet gösterdikleri Uzun Çarşı’dan geçici olarak ayrılmanın üzüntüsünü dile getirirken, aynı zamanda çarşının yeniden ayağa kalkacak olmasının da umut verici olduğunu ifade etti. Fansa açıklamasında şu ifadelere yer verdi:“Asrın felaketi sonrası Uzun Çarşı’da faaliyete başlayan ilk esnaflardan biri olarak, yıllarımızı verdiğimiz bu tarihi çarşıdan geçici de olsa ayrılmak bizi hüzünlendirdi. Ancak çarşımızın yenilenmesi ve yeniden ayağa kalkacak olması hepimize moral oldu. Bu süreçte Palladium AVM yanında kurulan prefabrik çarşıda 222 numaralı iş yerimizde hizmet vermeye devam edeceğiz.
Tüm hazırlıklarımızı tamamladık. Müşterilerimizin gözü önünde, alanında uzman ekibimizle kerebiç ve kömbe çeşitlerini canlı olarak hazırlayacağız. Kabak tatlımız yine en leziz haliyle vitrinimizi süsleyecek. Ayrıca iş yerimize gelemeyen müşterilerimiz için Türkiye’nin her yerine kargo hizmeti de sunacağız. Herkesi yeni adresimize bekliyoruz.”
Hatay’ın eşsiz tatlı kültürünü yaşatmaya kararlı olan Fansa Tatlıcılık, geçici yeni adresinde de geleneksel lezzetlerin buluşma noktası olmaya devam edecek.
