Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla yeniden yorumlayan Dalgaç Künefe, Hatay ve İtalya mutfağını aynı tabakta buluşturdu. İtalyan mutfağının ikonik lezzeti pizza, Hatay’ın eşsiz tatları olan kağıt kebabı ve katıklı ekmek ile harmanlanarak iki yeni lezzetle sunuluyor: “Pizza Kebap” ve “Katıklı Pizza”.
Dalgaç Künefe’nin deneyimli şefleri tarafından geliştirilen bu özel tarifler, hem yerel hem de uluslararası damaklara hitap eden birer gastronomi deneyimi sunuyor. Menüye yeni eklenen “Pizza Kebap”, taş fırında hazırlanan klasik pizzanın üzerine yerleştirilen Hatay’a özgü, baharatlı kağıt kebabıyla dikkat çekiyor. Etin aroması ve pizzanın çıtır dokusu birleşerek alışılmışın dışında ama dengeli bir lezzet profili ortaya koyuyor.
Bir diğer yenilik olan “Katıklı Pizza” ise Hatay’ın geleneksel katıklı ekmek iç harcının, mozzarella peyniri ve özel domates sosuyla buluştuğu modern bir yorum. Hem yerel tatlara sadık kalan hem de İtalyan sunum estetiğini taşıyan bu özel pizza, özellikle farklı ve yenilikçi tatlar arayan lezzet tutkunlarının ilgisini çekmeye aday.
Genç İşletmeci Halil İbrahim Uçar, konuyla ilgili yaptığı açıklamada şu sözlere yer verdi:“Hatay’ın kültürel mirası ve İtalya’nın zarif mutfak anlayışı artık aynı tabakta! Yöresel ürünlerin evrensel tariflerle harmanlandığı bu mutfak sentezi, gastronomi meraklıları için kaçırılmayacak bir deneyim. Tadanların yaptığı olumlu geri dönüşler, bu projede ne kadar isabetli bir adım attığımızı gösteriyor. Emeği geçen tüm şeflerimize teşekkür ediyor, damak tadına önem veren herkesi Dalgaç Künefe’ye bu yeni tatları keşfetmeye davet ediyorum.”
Dalgaç Künefe, sınırları aşan bu lezzet buluşmasıyla sadece tat değil, kültürleri de bir araya getiriyor. Hatay ve İtalya’nın bu özgün gastronomi sentezini deneyimlemek isteyen herkes, bu lezzet şölenini kaçırmamalı.
