Hatay’ın köklü gastronomi kültürünü Yayladağı’na taşımayı hedefleyen önemli bir proje, ilçede hayata geçirildi. Yayladağı Belediyesi ile Hatay Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle yürütülen Hayat Boyu Öğrenme Programı ve HAKİM Projesi kapsamında, Devrent Sosyal Tesisleri’nde başlatılan aşçılık kursları, bölgeye yeni bir vizyon kazandırıyor.
Yayladağı Belediye Başkanı Mehmet Yalçın, projeyle birlikte Hatay’ın zengin mutfak mirasının ilçeye entegre edileceğini belirterek, özellikle gençlerin mesleki gelişimine katkı sağlamayı ve istihdamı artırmayı amaçladıklarını ifade etti. Başkan Yalçın, “Hatay, Türkiye’nin gastronomi alanında en tanınmış şehirlerinden biri. Biz de bu eşsiz lezzetleri Yayladağı’na taşıyarak burada bir merkez oluşturmak istiyoruz. Kursiyerlerimiz Antakya ve geleneksel ev yemekleri üzerine uzman eğitmenler eşliğinde eğitim alıyor. Yaklaşık 1-1,5 aydır süren eğitimler biraz daha devam edecek. Ardından Devrent Sosyal Tesisleri’nde bu lezzetler vatandaşlarımızla buluşacak,” dedi.
Yalçın ayrıca, Hatay Büyükşehir Belediyesi Gastronomi Evi ile iş birliğini sürdürerek Yayladağı’na bir Gastronomi Evi kazandırmayı hedeflediklerini de vurguladı.
Aşçılık eğitimi süreci hakkında bilgi veren Eğitmen Caner Tekin ise, temel düzeyde aşçılık eğitimi verdiklerini belirtti. “Yaklaşık 17 öğrencim var. Bu kursla öğrencilerimizin hayatlarında mesleki bir yön çizmesini ve iyi yerlere gelmesini hedefliyoruz. Üç aylık sürecin sonlarına yaklaşıyoruz ve öğrencilerim kısa sürede önemli bir gelişim gösterdi,” şeklinde konuştu.
Bu kapsamlı projeyle Yayladağı’nda hem gastronomi turizmi canlandırılacak hem de gençlere meslek edinme fırsatı sunulacak. Hatay mutfağının en özel lezzetleri, yakında Yayladağı Devrent Sosyal Tesisleri’nde halkla buluşacak.
